Poszukujemy doświadczonego Sous Chefa do pracy w renomowanej kuchni w pięknym regionie Bern w Szwajcarii. 

Oferujemy:

Atrakcyjne wynagrodzenie od 5000 € netto 

Stabilne zatrudnienie w nowoczesnym i przyjaznym środowisku kuchennym.

Pracę w doświadczonym, zmotywowanym i profesjonalnym zespole.

Możliwość spędzania wolnych dni w jednej z najpiękniejszych górskich regionów Szwajcarii.

Zakwaterowanie dostępne na życzenie.

Zakres obowiązków:

Samodzielne prowadzenie stanowisk kuchennych zgodnie z wytycznymi szefa kuchni.

Zamawianie i kontrola jakości produktów, zarządzanie magazynem mięsa, ryb i wyrobów własnych.

Pomoc w planowaniu menu i tworzeniu propozycji dla zespołu.

Kontrola dokumentacji higienicznej i przestrzeganie zasad HACCP.

Tworzenie dań dietetycznych, wegańskich i przygotowanie specjalnych zamówień (alergie, nietolerancje).

Wymagania:

Ukończone wykształcenie w gastronomii 

Doświadczenie w kierowaniu różnymi sekcjami kuchni oraz wsparcie szefa kuchni w codziennej organizacji.

Wiedza i doświadczenie w kuchni na poziomie Gault Millau

Odpowiedzialność, umiejętność pracy w zespole i gotowość do ciągłego rozwoju.

Wzorowa etyka pracy i motywowanie innych członków zespołu.

Komunikatywna znajomość języka niemieckiego